去年
一家北京最高逼格米粉店刷爆朋友圈
你看，脚手架配挂面
是不是像极了传统的晾面架！
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他们另一家店在湖南长沙
50平米的小小面馆
却已经被北美知名建筑杂志AZURE
评为全球前十的最美门店设计
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听说这家极具设计感的餐厅空降魔都
必须去亲自看看
瞻仰一下世界级的设计风格！
| 只有架，没有面 |
隆小宝上海店位于日月光3楼
很多人一到这儿就迷路
其实找到这部电梯，上去就是瑞金区啦！
北京和长沙店的设计风格偏厚重
用的都是混凝土、钢架、铁丝……
但这家风格明显更为简约轻快
——白色基调，搭配极细线条
有食客开玩笑地说：
凳腿那么细，吃面的时候都在摇
（哈哈，亲测没有啦，除非你好吃到颤抖~~）
虽然原木风格大大降低了逼格
但整家店看起来也更为温馨、清新
可惜的是，没能在上海看到壮观的晾面景象
只有零散的几条在日光灯下，不成气候啊！
| 湖南米粉，澳洲牛肉 |
一坐下，服务员就递上了菜单
小葵选了招牌米粉：大片牛肉
下面还有不同口味可以选择
减少：贴近上海人口味
正常：标准的湖南口味
增加：慎选！慎选！慎选！
（服务员再三强调，一般人可能受不鸟…）
除此以外
小葵还点了一些本店特色
手工蛋饺
麻辣无骨黑凤爪
红糖糯米团
绿豆沙
没过多久就上齐啦~
哇咔咔！先来一张全家福
▼
先来尝尝米粉
汤头略咸，但是不油
米粉有点夹生，无功无过吧
比较惊讶的是——
大片牛肉真的很大片！
而且每片都半筋半肉！太良心！
数了一下，居然还有13块之多！
后来问老板才知道他们选用的都是腱子肉
而且都是澳大利亚运过来的
忍不住问：
原材料那么好，会不会太低调了点？
接下去说说加码的蛋饺
做法来自老板家乡——湖南邵阳
和上海的蛋饺有些不一样
它长得更像百叶包
外面的蛋皮厚实，内馅以瘦肉为主
但比起大片牛肉来，有些逊色了~
隆重推荐的是这个无骨黑爪
麻辣香鲜，它全占了！
无骨的吃起来很省心，一口一个！
要是去他们家，必点这个小菜！
吃完咸的来点甜的
糯米团蘸上甜甜黏黏的红糖汁
很好吃诶！
个头不大，圆圆的一块
完全不占肚子哈！
绿豆沙真心不错
不是很稀也不是很厚
反正小葵米粉没吃完
绿豆沙倒是见底了…
有个小建议
天气那么热，又刚吃完辣的
如果绿豆沙是冷的就好了！
| 小生意，大事业 |
就在小葵结账时
看到收银台边有个人躲在里边
捧着碗，吸溜吸溜地吃米粉
再一问，原来是这家店的老板
隆小宝三位80后创始人之一
▲ 米粉是湖南加工好运到上海
只能保存一周的时间
网络上有太多他们的传奇故事
一碗面35块
依然能一个月卖出23000+碗
这还已经是去年的数据了
和其他一炮而红的网红店相比
他们发展算得上极其缓慢
一家一家来，先长沙，再北上广深
▲ 店里有很多这样的白色瓷器
他们一直想做中国特色+西方风味
这是他们在上海开的第一家店
6月7号开业，刚做了波宣传积攒点名气
结果上周一场大雨，又把营业额冲到谷底
但问起上海给他最深的第一印象
他还是表示：上海对美食太挑剔了！
有的人完全不吃辣
要是照搬湖南原汁原味，他们太难接受了
▲窗外的风景很不错
回到“隆小宝”这三个字
其实很简单：生意兴隆，招财进宝
之所以中间加个“小”字
一是为了写着好看，不至于太过厚重
二是象征着他们几个人共同的理念
——小生意，大事业
米粉这样普通的街边小吃
也可以进到大商场里，也可以这么高逼格
对了，马上它就会在纽约开店了
就在著名的时代广场旁边
希望他们能尽快实现那个“功夫熊猫”梦吧
“来晒会员粉丝群”还在征集中
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